Cómo funciona el sistema Coravin: sirve tu vino a copas y presérvalo en su botella, sin sacar el corcho

1.       Inserción de la Aguja: el corazón del sistema Coravin es su aguja delgada y resistente, diseñada con precisión para atravesar el corcho de la botella sin dañarlo. Esta aguja permite al usuario verter el vino directamente desde la botella sin necesidad de descorcharla, lo que significa que el corcho permanece intacto.

2.     Presurización con gas argón: Cuando se inserta la aguja de Coravin a través del corcho, se crea una vía de acceso para el vino a través del sistema. En este punto, se introduce gas argón presurizado en la botella a través de la aguja. El gas argón, un gas inerte y no reactivo, crea presión interna, facilitando que el vino fluya a través de la aguja hasta la copa y al mismo tiempo actúa como una barrera protectora impidiendo la entrada de oxígeno del aire, evitando así la oxidación del vino.

3.     Sellado del corcho: Una vez servida la cantidad deseada, se retira la aguja. Gracias a la elasticidad natural del corcho, este se expande y vuelve a sellar la botella, impidiendo la entrada de oxígeno y preservando el vino restante.

Este proceso asegura que el vino no se oxide y pueda disfrutarse en perfectas condiciones incluso semanas, meses o años después de la primera extracción.

Compatibilidad con diferentes tipos de corchos

El sistema Coravin está diseñado principalmente para su uso con corchos naturales y aglomerados. Las agujas están especialmente fabricadas para perforar suavemente estos tipos de corcho sin desplazar su material, permitiendo que se sellen nuevamente tras la extracción.

Para botellas con tapones de rosca, Coravin ofrece accesorios específicos que permiten su uso eficaz, asegurando una conservación óptima del vino.

Material y tipos de agujas Coravin

Las agujas del sistema Coravin están fabricadas en acero inoxidable y cuentan con un revestimiento antiadherente. Este diseño garantiza durabilidad y facilita la inserción y extracción a través del corcho, permitiendo cientos de usos sin comprometer su funcionalidad.

Coravin ofrece diferentes tipos de agujas adaptadas a diversas necesidades:

• Aguja Estándar: Incluida con la mayoría de los sistemas Coravin, adecuada para la mayoría de los vinos y corchos.
• Aguja de Rápido Vertido (Fast Pour): Tiene un diámetro ligeramente mayor, permitiendo un vertido un 20% más rápido que la aguja estándar.
• Aguja Vintage: Diseñada para corchos más antiguos o frágiles, minimizando el riesgo de daño al corcho durante la inserción.
• Aguja Premium: Combina un diseño que facilita una inserción suave con un flujo de vertido eficiente.

La elección de la aguja adecuada depende del tipo de vino, la antigüedad del corcho y la velocidad de vertido deseada.

Limpieza y mantenimiento del sistema Coravin

Para garantizar un rendimiento óptimo y prolongar la vida útil del sistema Coravin, es esencial seguir prácticas adecuadas de limpieza y mantenimiento:

• Después de Cada Uso: Purgar la aguja presionando el gatillo para eliminar cualquier residuo de vino que pueda quedar en su interior.
• Limpieza de la Aguja: Si se observa una disminución en el flujo de vertido, es recomendable retirar la aguja y enjuagarla con agua tibia. En caso de obstrucciones persistentes, se puede utilizar el dispositivo de limpieza proporcionado por Coravin.
• Limpieza del Dispositivo: Limpiar el exterior del sistema con un paño húmedo. Evitar sumergir el dispositivo en agua o utilizar detergentes agresivos que puedan dañarlo.
• Reemplazo de la Aguja: Aunque las agujas están diseñadas para soportar múltiples usos, es aconsejable tener agujas de repuesto disponibles en caso de desgaste o daño.